Di Cotte e Di Crude è una macelleria artigianale che  produce Hamburger,  bombette pugliesi e salsiccia zampina pugliese con carni selezionate e con cura artigianale derivante da anni di lavoro nel settore.

L’azienda si occupa della produzione di salumi ed insaccati di varie tipologie, dedicando particolare attenzione a quelli tipici del territorio pugliese, come il Capocollo.

Tutte le specialità, bombette e zampina, sono lavorate con competenza e prodotte esclusivamente da carni di maiali allevati e macellati sul territorio italiano. I migliori tagli vengono selezionati direttamente in macello dai nostri addetti, trasportati nel laboratorio di Taranto e lavorati per ottenere prodotti dagli standard qualitativi molto alti.

I singoli insaccati sono prodotti con misure e pesi diversi per andare incontro alle esigenze dei clienti. Le ricette sono il risultato di una messa a punto di anni e prevedono un perfetto amalgama di carne, sale e spezie secondo i sapori della tradizione italiana.